蘇丹染液
蘇丹染液是鑒別脂肪的染液因為脂肪和蘇丹染液有比較強的親和力,蘇丹3遇脂肪變橘黃色,蘇丹4遇脂質(zhì)變紅色。(即萃取原理)
丹紅一號是一種化學(xué)染料,不允許出現(xiàn)在食物中。它被國際癌癥研究機構(gòu)歸類為一種致癌物,食品中不會自然出現(xiàn)這種物質(zhì)。
四號也被認(rèn)為是一種基因毒性致癌物。 歐盟不允許它以任何目的或含量在食品中出現(xiàn)。
正在進行的調(diào)查希望能夠發(fā)現(xiàn)任何其它產(chǎn)品是否含有下列染料:1號, 2號,3號和4號(也叫猩紅)。
從2003年7月開始,任何載有干辣椒粉和咖喱粉的貨船進入歐盟成員國,都必須帶有認(rèn)證書,表明已經(jīng)通過測試,不含有1號。任何沒有證明的貨物必須被扣留做采樣和分析。
隨機采樣要在碼頭和當(dāng)?shù)貦C構(gòu)同時進行。歐盟和當(dāng)?shù)貦C構(gòu)1年內(nèi)隨機抽取了含有辣椒產(chǎn)品的進口貨物1000多個。含有1號到4號的所有產(chǎn)品都必須被銷毀。 當(dāng)一件貨物破裂時,每部分都必須有認(rèn)證的復(fù)印件。
辣椒中蘇丹染料專用液相色譜儀 辣椒中蘇丹染料專用液相色譜儀